Le uve raccolte manualmente sono portate in cantina nella località diFosdinovo a 500 m slm, interrata per ¾ e con temperatura costante.
Pressatura soffice e fermentazione atemperatura controllata, affinato invasche d'acciaio per circa sei mesi.
La mappa della presenza dei nostri vini nel mondo
TERRE APUANE DI EMANUELE CRUDELI
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