Monte Sagro

Description

Vino prodotto con uve Vermentino Nero e Massaretta, allevate nel vigneto “Forma Alta”in Bonascola, Carrara.Le uve raccolte manualmente vengono portate in cantina nella località di Castelpoggio a 700m slm interrata per ¾ con temperatura costante.

Fermentazione con propri lieviti direttamente in vasche di cemento e conseguente affinamento per dodici mesi in barriques di rovere.

Scheda tecnica

Prima annata di produzione: 2013
Uva: Sangiovese, Massaretta e Vermentino nero
Esposizione e altimetria: Sud ovest 200 mt slm
Tipologia del terreno: Prevalentemente di tipo granuloso di natura silicea
Sistema di allevamento: Guyot
Età media delle viti in produzione: 60 anni
Modalità e durata dell’affinamento: Almeno dodici mesi in barriques di rovere
Gradi alcolici: 14 %