Azienda

L’azienda vitivinicola Terre Apuane nasce a Carrara, nel cuore delle Alpi Apuane con l’annata 2011.

tra monti e mare

Carrara è già affermata nel mondo per il suo pregiato marmo bianco, ma non è tutto. Le sue vette alpine raggiungono i 2000 mt sul livello del mare e guardano la costa del mar Tirreno raggiungibile in sola mezz’ora di auto. Un binomio ambientale unico nel suo genere.

Ed è qui che troviamo l’azienda Terre Apuane che con la sua cantina sita in località Giucano (Fosdinovo), interrata per ben 3\4 ad una altitudine di 450 mt, produce e affina  vini IGT nelle sue varietà autoctone con cura e passione. Cantina che originariamente apparteneva al grande regista, scrittore e antesignano del giornalismo enogastronomico Mario Soldati.

I vigneti

Le sue uve provengono da due vigneti: la Perla di impianto recente e Forma Alta, vigneto risalente all’epoca romana. Entrambi esposti a Sud Ovest, si affacciano sul mare e la loro lavorazione è quasi interamente manuale, questo dovuto alla loro configurazione impervia dove la viticoltura assume un’aspetto del tutto eroico e dove ogni pianta e’unica e come tale viene allevata con cura cercando di rispettare la sua natura,escludendo l’uso di diserbanti e limitando al minimo l’uso dei trattamenti fitosanitari.Un progetto ambizioso questo intrapreso da Emanuele Crudeli che vuole ridare valore e giusto collocamento a questa piccola ma preziosa zona di coltivazione di vini IGT.

2017-03-05_09_2-04-59